生豬屠宰朋分工藝流程詳細先容（十）
宣告之后：2015-09-12 18:54:57 超鏈接量:90921、一段落式預冷
片豬肉冷卻間絕對濕度應為75%-95%，溫度-1℃-4℃，胴體間距3cm-5cm，時候16h-24h。
2、二段式預冷
疾速冷卻：將片豬肉送入-15℃以下的疾速冷卻間停止冷卻，時候1.5h-2h，而后進入預冷間預冷。
預冷：預冷間溫度-1℃-4℃，胴體間距3cm-5cm，時候14h-20h。
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關頭詞：預冷 冷卻間
